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김치볶음밥 레시피 | 초보도 성공하는 황금 비율
김치볶음밥은 한국인의 국민 간편식 중 하나로, 누구나 한 번쯤은 만들어봤을 만큼 익숙한 음식입니다. 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있어 자취생, 직장인, 주부들에게 모두 사랑받는 메뉴입니다.
📌 기본 재료 준비
- 김치: 잘 익은 배추김치 200g
- 밥: 고슬고슬한 밥 2공기
- 대파: 1대
- 양파: 1/4개
- 햄 또는 베이컨: 100g
- 식용유: 2큰술
- 간장: 1큰술
- 설탕: 1작은술
- 참기름: 1큰술
- 계란: 2개
- 김가루, 통깨: 약간
🥄 김치볶음밥 만드는 법
- 김치는 잘게 썰고, 대파, 양파는 송송 썰어줍니다. 햄이나 베이컨도 적당히 썰어 준비합니다.
- 팬에 식용유를 두르고 대파를 먼저 볶아 파기름을 만듭니다.
- 햄, 양파, 김치를 차례로 넣고 중불에서 볶아줍니다.
- 간장과 설탕을 넣고 한 번 더 볶은 후 밥을 넣고 잘 섞습니다.
- 불을 끄고 참기름을 넣은 뒤, 접시에 담고 계란 프라이와 김가루, 통깨로 마무리합니다.
🍳 맛을 업그레이드하는 꿀팁
- 김치국물 활용: 볶을 때 1~2큰술 정도 추가하면 깊은 맛이 살아납니다.
- 불 조절: 강불보다는 중불에서 천천히 볶는 것이 김치의 단맛을 이끌어냅니다.
- 참치나 치즈 추가: 다양한 재료로 맛과 영양을 높일 수 있습니다.
🍽️ 김치볶음밥 응용 레시피
1. 참치 김치볶음밥
참치캔 1개와 다진 마늘을 파기름에 먼저 볶아 고소한 풍미를 추가하세요.
2. 치즈 김치볶음밥
볶음밥 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려 뚜껑 덮고 치즈가 녹을 때까지 익히면 환상의 조합!
3. 김치볶음밥 오므라이스
계란물로 볶음밥을 감싸 오므라이스 스타일로 만들어보세요. 부드럽고 고급스러운 맛이 납니다.
🥢 어울리는 반찬 추천
- 미소된장국
- 계란찜
- 오이무침
📺 참고 영상
더욱 자세한 조리 과정을 보고 싶다면 아래 영상을 참고해보세요.
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